Tag Archive: sahne

Posted on 01/14/2012 by YM

Chocolate-Shake

Ich hatte Jule ein Rezept für einen Chocolate-Shake versprochen, und hier ist er. Ich musste etwas experimentieren, damit ich weiß, wovon ich rede =P Aber es sollte trinkbar sein *g Die Grundvariante ist richtig schokoladig. Im Anschluss geb ich euch noch Tipps, wie ihr den Shake variieren könnt.

Zutaten für ein großes Glas:

  • 2 EL Sahne
  • 120ml Milch
  • 3 Kugeln Schokoladeneis
  • 3 TL Schokosirup
  • etwas Kakaopulver, Schokoraspeln und/oder Schlagsahne für die Dekoration (je nach Geschmack)

Und so gehts:

• 1. Alles, bis auf die Zutaten für die Deko in den Mixer.
• 2. Mixen.
• 3. Fertig =D

Variationen: (mehr …)

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Posted on 01/10/2012 by YM

Thai Iced Coffee

Hier ein weiteres Rezept für euch. Tut mir leid, dass ich im Moment nur Rezepte blogge, nur mir hängt der Supermarktfraß schon wieder so raus, dass ich wieder angefangen habe selbst zu kochen, andernfalls weiß ich nicht, wie ich mein Gewicht sonst halten soll (‘^_^)
Und seit die Küche wieder ordentlich ist – macht es schließlich doppelt Spaß.

So, dieses Mal ein Getränk – Thai Iced Coffee
Wie der Name schon sagt, kommt das Rezept aus Thailand und das Getränk ist dort sehr beliebt und überall zu haben. Meine Variante ist vermutlich etwas süßer, da ich es nicht so mag, wenn der Kaffeegeschmack zu herb rauskommt. Im Endeffekt könnt ihr mit den Zutaten herum experimentieren, bis ihr den für euch perfekten Geschmack gefunden habt.
Der feine Geschmack von Kardamom, Mandel und einem Hauch von Vanille oder Zimt machen diese Eiskaffee-Variante zu etwas Besonderem, auf das man nur schwer wieder verzichten kann.

fertiger thai iced coffee
Und das braucht ihr für ein Glas:

  • 170ml Sahne, 10-15% Fett*
  • 80ml frischer Kaffee (oder auch Espresso)
  • ½ TL fein gemahlener Kardamom
  • 1 EL süße Kaffeesahne oder 2-3 TL Zucker
  • 10 Tropfen Mandelaroma
  • etwas Vanillepulver oder Zimt
  • Eiswürfel
  • Schlagsahne, nach Geschmack

* Wenn ihr nur Schlagsahne findet, könnt ihr auch die nehmen, wenn euch der Fettgehalt nicht stört – dann solltet ihr aber das Verhältnis ändern – 125ml Sahne: 125ml Kaffee.
Andernfalls kann man auch Schlagsahne mit Milch 1:1 mischen und das verwenden.

Und so gehts: (mehr …)

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