Category Archives: Essen & Trinken

Hot Almond Milk Tea

glas mit mandelteeLangsam wird es ja wieder früher dunkel und kälter draußen, die ersten Weihnachtssachen stehen schon in den Läden, und wenn man stimmungstechnischen Weihnachten nicht wieder verpassen will – so wie letztes Jahr – dann würde ich vorschlagen, fängt man einfach jetzt schon an, sich langsam an den Gedanken zu gewöhnen, dann ist man bis Weihnachten vllt. rechtzeitig in der richtigen Stimmung.
Dabei hilft mitunter ein schöner heißer Tee – dabei und beim Aufwärmen.
Aber nicht irgendein Tee – ein bisschen Lust auf Winter muss er schon machen.
Ich habe ein bisschen experimentiert und heraus kam ein ganz annehmbarer Tee, der schön nach Mandeln schmeckt. (^_^)

Was ihr braucht:

1/5 Tasse bereits gemahlene oder noch ganze Mandeln
1/5 Tasse Wasser
1/3 Tasse Milch
2 Beutel schwarzen Tee, entkoffeiniert
5 EL Schlagsahne
1/2 Päckchen Vanillinzucker
3 Tropfen Mandelaroma

evtl. einen Mixer, eine Tasse/ein Glas und einen Milchschäumer (mehr …)

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Mit dem Essen spielt man nicht!

wurstlöwe und teddybär aus brot auf salatUnter keine Umständen! :mrgreen:

xxx, YM

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Very Hot Tori Ramen

Bei uns gab es gestern Ramen nach eigenem Rezept. Ramen sind lange, dünne Nudeln und entsprechend der Hauptbestandteil des gleichnamigen Gerichts. Grundlegend war es eher Shoyu-Ramen, da Nik jedoch Sojasauce nicht so mag, wenn sie geschmacklich zu dominant wird, enthielt die Brühe hauptsächlich andere Bestandteile.

ramen banner
So sieht sie aus.
Und so geht’s: (mehr …)

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Bubbletea

So, mal wieder was von mir! ^^
Übrigens, ich war nicht schlimm krank oder so…
Einfach nur Erkältet, Schlafmangel, letzter Schulstress (nur noch 7 Tage Schule trennen mich von den Ferien.. 0: )- jedenfalls hatte ich keine Zeit zum Bloggen.

Naja zum eigentlichen Thema: BUBBLETEA!
Hatte ich ja schon vor etwas längerer Zeit angekündigt.

Anfangs von vielen heiß begehrt, von Anderen eher weniger. Aber in meinem Umfeld ist die Bubbletea Zeit schon wieder vorbei, denn es hatte einfach nur kurz diesen Trend Faktor ^-^

Ich wollte euch mal meine Lieblingskombi zeigen und eine günstige selbermach Variante vorstellen..

In der Mitte ist der BESTE Bubbletea: Frappe, Hibiskus/Himbeer+ Jogurt Geschmack und Litschi *.* Perfekt.

In diesem Video wird gezeigt wie man Boba selber machen kann.
die Anschafung von dem Alginat etc. ist zwar erstmal teurer, aber als Bubbletealiebhaber lohnt es sich… Finde ich. (:

Grüße, Lisa ^^

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Choco Cookies: groß und softy

Hey ihr =)

Heute gibts gleich zwei leckere Rezepte, aber davon kann man ja nie genug haben, oder?! ;P
Jedenfalls gibts zu den Erdbeern und Bananen jetzt noch 100% Schokolade in Cookie Teig.


Da man das Rezept ganz einfach auf Chefkoch finden kann, stell ich euch nur kurz mein  Ergebnis vor und empfehle euch dieses Rezept. Es schmeckt wirklich super lecker! *o* Guten Appetit!
(Leider nur Handykamera.. :/ )

Uhh lecker Jogurt eisAnbei ein Foto von Frozen Yogurt.. =0 Dieser Sommer mein absoluter Favorite, wenns ums Eis geht ;9 Bei uns kostet ein so ein Becher um die 2,50 Euro mit allem was man will.

Vorstellung Blog GlossyUnd zum Schluss verlinke ich euch einen Blog, der uns netter Weise vorgestellt hat ^^. Schaut mal vorbei! Ich finde ihr Motto super.
GLOSSY

Das wars von mir,
liebe Grüße, Lisa ^-^

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Erdbeer-Bananen-Shake

erdbeer-bananen-shake thumbSo Leute, es ist Erdbeersaison. Zeit, sich ein paar der leckeren kleinen Erbeeren ins Haus zu holen und zu noch leckeren (sofern das möglich ist) Leckereien zu verarbeiten. Lecker!

Heute: Erbeer-Bananen-Shake nach eigenem Rezept (^_^)

Was ihr braucht:

1½ – 2 mittelgroße Bananen
250g frische Erdbeeren
½ Zitrone, Saft
200-250ml Vanilleeis (möglichst keines mit zu kräftigem Eigengeschmack. Gut ist z.B. das Eis von Botterblom)
Milch zum Auffüllen

Optional:
100ml Sahne (Schlagsahne, oder, wenn weniger Fett gewünscht Kochsahne)

Und so geht’s: (mehr …)

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Muttertag?! + 2 “Rezepte”

Hallo (:
Soo, ich habe mir vorgenommen in Zukunft öfter zu bloggen und damit fangen wir gleich mal an ^^.

Muttertag- Ein Feiertag von der Industrie? Hm.. Meine Eltern sind kein Fan von Mutter- und Vatertag, da man seine  Eltern ja immer ehren soll (; Aaaaber ich schenke trotzdem gerne, dennoch nichts gekauftes (damit kann ich meine Mam so oder so nicht ehrfreuen).

Ich wollte einfach mal die beiden selbstgemachten Essensachen vorstellen, da man sie auch für etliche andere Zwecke verwenden kann. n.n
Ein Bildchen:

 

 

 

 

 

 

 

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Strawberry Obsession Shake

Bald können wir eine eigene Bar aufmachen.
Als wir Samstag einkaufen waren, brauchte ich noch O-Saft, das heißt, ich musste am Monin Regal vorbei und das klappt nur selten, ohne da etwas mitzunehmen. Dieses Mal wanderten also ein Erdbeersirup und ein Pfefferminz-Sirup in den Korb. Kaum daheim angekommen, marschierte ich direkt in die Küche und experimentierte wild herum.
Heraus kam das:

Zutaten für 2 Longdrink-Gläser:

  • 5 EL Vanilleeis (wenn möglich immer einfaches Vanilleeis, kein Bourbon Vanille oder so)
  • 4 cl Erdbeersirup
  • 3 cl Zitronensaft
  • 2 EL Speisequark
  • 250 ml Milch
  • 2 EL Sahne

Und so geht’s: (mehr …)

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Chocolate-Shake

Ich hatte Jule ein Rezept für einen Chocolate-Shake versprochen, und hier ist er. Ich musste etwas experimentieren, damit ich weiß, wovon ich rede =P Aber es sollte trinkbar sein *g Die Grundvariante ist richtig schokoladig. Im Anschluss geb ich euch noch Tipps, wie ihr den Shake variieren könnt.

Zutaten für ein großes Glas:

  • 2 EL Sahne
  • 120ml Milch
  • 3 Kugeln Schokoladeneis
  • 3 TL Schokosirup
  • etwas Kakaopulver, Schokoraspeln und/oder Schlagsahne für die Dekoration (je nach Geschmack)

Und so gehts:

• 1. Alles, bis auf die Zutaten für die Deko in den Mixer.
• 2. Mixen.
• 3. Fertig =D

Variationen: (mehr …)

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Birnen-Zimt Shake

Weihnachten ist ja nun schon ein Weilchen vorbei und der Winter hat sich auch noch nicht so wirklich eingestellt – zumindest in den meisten Teilen Deutschlands – aber Zimt schmeckt trotzdem (^_-)d

Und deshalb hier ein neues Rezept für euch, wie ihr Zimt in Getränken noch verwenden könnt. Z.B. in Kombination mit frischer Birne.

eine birneZutaten für zwei Gläser:

  • 1 reife und saftige Birne
  • 220 ml Milch
  • 2 TL Zucker
  • 2 EL Sahne
  • 2 TL Zitronensaft
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 TL Zimt, fein gemahlen

Und so geht’s: (mehr …)

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Thai Iced Coffee

Hier ein weiteres Rezept für euch. Tut mir leid, dass ich im Moment nur Rezepte blogge, nur mir hängt der Supermarktfraß schon wieder so raus, dass ich wieder angefangen habe selbst zu kochen, andernfalls weiß ich nicht, wie ich mein Gewicht sonst halten soll (‘^_^)
Und seit die Küche wieder ordentlich ist – macht es schließlich doppelt Spaß.

So, dieses Mal ein Getränk – Thai Iced Coffee
Wie der Name schon sagt, kommt das Rezept aus Thailand und das Getränk ist dort sehr beliebt und überall zu haben. Meine Variante ist vermutlich etwas süßer, da ich es nicht so mag, wenn der Kaffeegeschmack zu herb rauskommt. Im Endeffekt könnt ihr mit den Zutaten herum experimentieren, bis ihr den für euch perfekten Geschmack gefunden habt.
Der feine Geschmack von Kardamom, Mandel und einem Hauch von Vanille oder Zimt machen diese Eiskaffee-Variante zu etwas Besonderem, auf das man nur schwer wieder verzichten kann.

fertiger thai iced coffee
Und das braucht ihr für ein Glas:

  • 170ml Sahne, 10-15% Fett*
  • 80ml frischer Kaffee (oder auch Espresso)
  • ½ TL fein gemahlener Kardamom
  • 1 EL süße Kaffeesahne oder 2-3 TL Zucker
  • 10 Tropfen Mandelaroma
  • etwas Vanillepulver oder Zimt
  • Eiswürfel
  • Schlagsahne, nach Geschmack

* Wenn ihr nur Schlagsahne findet, könnt ihr auch die nehmen, wenn euch der Fettgehalt nicht stört – dann solltet ihr aber das Verhältnis ändern – 125ml Sahne: 125ml Kaffee.
Andernfalls kann man auch Schlagsahne mit Milch 1:1 mischen und das verwenden.

Und so gehts: (mehr …)

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Die Karotte – Das Omüse

3 karottenIch hab den leckersten Snack gefunden, der auch noch gesund ist. Nein. Kein Obst. Es ist ein Omüse =P So wunderbar wie Obst, aber trotzdem wächst es im Boden. Die Karotte!
Früher hab ich immer über meine Schwester gelästert, weil sie nur noch am Karotten(fr)essen war. Und mittlerweile bin ich selbst ein Karottensuchti ö.ö’ Ich ess meinen Hasen die Dinger schon fast weg. Und selbst werd ich auch langsam zum Kaninchen. Nicht nur, dass ich eine Zahnlücke zwischen den Vorderzähnen hab, jetzt ess ich auch noch Karnickelfutter OO

Erklärt mich für verrückt, aber ich mein’s ernst.
Karotten sind mittlerweile mein “Tagesfutter”. Dauernd ess ich eine. Seit Monaten muss ich schon fast jeden Tag neue kaufen oo Mich wundert’s ein bisschen, dass sonst fast keiner auf Karotten steht. Aber ist auch irgendwie verständlich. Gekocht schmecken sie zwar okay, aber nicht annähernd so gut wie roh und zudem gibt’s meistens nur diese REWE- und Biokarotten im Supermarkt. Und die kann ich auch nicht leiden. Sie schmecken nicht nur nach Spülmittel. Nein. Sie sind auch nicht knackig >.<
Aber ich habe endlich die richtigen Karotten gefunden. Schon vor einiger Zeit. Und seitdem gehen wir immer extra in den Cap (kennt ihr vlt. – Supermarkt), um diese zu kaufen. Sonst gibt’s die nämlich nirgends bei uns. Die Karotten, die ich meine, sind von der Marke

Schlosser
und
Unsere Heimat

Wobei die von Unsere Heimat ein wenig bevorzuge, da sie größer sind (dadurch weniger im Pack) und meistens auch frischer sind. Die von Schlosser sind ab und an leider schon ein wenig angetatscht und halten dann nicht lange. Dafür sind mehr und kleinere Karotten in der Packung.
Vielleicht kennt ihr die beiden Marken ja. Müsst ihr unbedingt mal probieren *-*d
Ach, Kohlrabi kann ich auch empfehlen. Manche mögen sie nicht, aber ich find sie lecker, genau wie meine Hasen :’D *zum Karnickel mutier*

Tipp: Noch zum Ende (: Wenn die Karotten schon so alt sind, dass sie sich wie Gummi biegen lassen, dann stellt/legt sie für ein paar Stunden (bis 5h) in kaltes Wasser. Danach sind sie schön knackig, auch wenn sie nicht wirklich frischer geworden sind ^^

Oje, vorhin erst eine Packung gekauft und jetzt schon nur noch eine Karotte da >.< Muss mich beherrschen, meine Häschen brauchen die noch bis morgen!

Lg, Jule

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カレーライス (Japanisches Curry, Version I)

kareraisu miniaturEin weiteres der beliebtesten Gerichte Japans (besonders bei Kindern) ist Japanisches Curry oder auch
カレーライス (Curry Reis). Nicht nur der Geschmack ist toll, es ist auch super einfach und schnell zu machen. Japanisches Curry wird deshalb auch gerne gleich in riesigen Portionen auf Vorrat gekocht.
Da Nik Japanisches Curry liebt, gibt es das bei uns öfter. Ich glaube, wir haben darüber auch schon mal gebloggt im alten Blog, ich bin aber nicht sicher, ob es ein Rezept dazu gab. Insgesamt möchte ich über die Zeit zwei Rezepte für Japanisches Curry vorstellen.
Eine schnelle, aber dafür nicht so gesunde Version und eine etwas aufwendigere, aber dafür auch eben gesunde Version. Die schnelle Version gibts heute.

Zutaten für 5 Portionen:

  • 2-3 normal große Kartoffeln, festkochend
  • 2 mittelgroße Karotten
  • 1-1½ mittelgroße Zwiebeln
  • 150 – 200g Fleisch nach Geschmack – z.B. Hühnchen.
  • 100g lösliche Currypaste z.B. とろけるカレー (bzw Golden Curry) von S&B. Reicht für 5 Portionen und ist relativ weit verbreitet auch in hiesigen Asia Stores.
  • etwas Öl
  • 5 Portionen gekochter Reis

Übrigens: Im Grunde könnt ihr alles ins Curry hau’n, was euch schmeckt. Denkbar sind z.B. auch Pilze.

Und so geht’s: (mehr …)

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焼きそば (Yakisoba)

fertiges yakisobaHeute mal wieder ein neues Rezept.
Nachdem wir Silvester ja ordentlich aufgeräumt hatten, ist nun in der Küche wieder anständig Platz und Kochen macht wieder Spaß (^_^)

Dieses Mal: Yakisoba
Yakisoba ist im Grunde nichts weiter, als gebratene Nudeln (yaki=gebraten/gegrillt). Und obwohl es “soba” heißt, werden für dieses Rezept einfache Eiernudeln genutzt, keine Sobanudeln (Buchweizennudeln).
Das Gericht ist eines der beliebtesten Speisen Japans und wird gerne auf Stadtfesten gegessen. Einige werden es auch vom Asia Imbiss kennen, die Yakisoba oft als “gebratene Nudeln” anbieten.

Für 2-3 Portionen benötigt ihr folgende Zutaten:

  • 1 cup* Chinakohl (möglichst ohne viel Strunk)
  • 1 Karotte, fein gehackt
  • 1 halbe Zwiebel
  • 120g Shrimps oder fein geschnittener Fisch/Fleisch
  • 1 cup Bohnensprossen
  • 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 280g dünne chinesische Eiernudeln (entspricht ca. 115g trockene)
  • etwas Knoblauch (nach Geschmack)
  •  3EL  焼そばソース** (Yakisoba Soße, ähnlich wie Worcester Sauce, nur etwas fruchtiger)
  • 2 EL Sesamöl
  • etwas Shichimi*** nach Geschmack (sehr scharfe Gewürzmischung mit Chili)
  •  Pfeffer (vorzugsweise weißer)

Als Topping nach Geschmack

  • kleingeschnittes Nori
  • roter Ingwer (wir haben uns für eingelegten einfachen rosa Ingwer entschieden, da wir finden, dass er gut zu den Shrimps passt, ähnlich wie bei Sushi.)

* 1 cup fasst ca. 180-200ml
** Ein Ersatz kann gemischt werden aus 1:1 Ketchup mit Worcester Sauce und etwas Sojasauce.
*** statt Shichimi kann auch einfach etwas Chilipulver genommen werden.

Und so gehts: (mehr …)

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Cookie-Coffee

Für alle Kaffeeschnuten – nicht jeder hat eine Kaffeemaschine daheim, nicht jeder trinkt regelmäßig Espresso und nicht jeder hat immer Cappuccino im Haus.
Wer aber trotzdem ab und an mal seinen Kaffee mit etwas abwechslungsreicherem Geschmack als süß, süßer, mild und herb trinken möchte, kann das auch zu Hause mit wenigen Zutaten und ohne Kaffeemaschine oder speziellen Kaffeesorten erreichen.

Tasse mit CookieCoffeeEs reicht einfacher, löslicher Bohnenkaffee. Wir haben den milden von Nestlé (hauptsächlich für Besuch, weshalb wir auch recht lange damit hinkommen). Wir sind sonst momentan eher die Teetrinker.
Um diesen schnöden Kaffee nun zu einem neuen Erlebnis zu machen, braucht es nicht viel.
Für eine Tasse:

  • 1 leicht gehäufter TL löslicher Kaffee
  • 150ml Wasser
  • 150ml Milch
  • 20ml Monin Sirup (oder von einem anderen Hersteller) nach Geschmack – wir haben uns dieses Mal für Cookie Choco entschieden.
  • einen Milchaufschäumer
  • einen kleinen Topf (mehr …)
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